Menù alla carta

coppa,pancetta e salame

con assaggi di senape classica e antica

pancetta cotta al forno con carciofi sottolio

su crema di alici e puntarelle in insalata

su fonduta di erborinato del Boscasso

su fonduta di parmigiano

con purea di patate e salsa verde

ravioli di pasta fresca con sugo di brasato come da tradizione

con ragù di polpa di capriolo

con funghi porcini della Val d'Aveto

ripieni di zucca e briciole di amaretto

su fonduta di Gorgonzola "Croce"

con patate al forno

con bagnetto verde, peperoni in salamoia e mostarda

con cossobuco di vitello

servita con polenta del Molino Bruciamonti

con patate al forno e mostrada

con coscette di quaglia arrosto

con mele spadellate e patate

con le nostre marmellate

con il nostro gelato alla crema

con amarena Fabbri

con ciuffi di panna montata