Menù alla carta

con pan brioches e burro d'alpeggio

con spuma di senape

con carciofi sott'olio alle erbe

con porcini e crema di parmigiano

con purea di patate

con fonduta di taleggio e cialda croccante

con tartufo bianco

ravioli di pasta fresca con sugo di brasato come da tradizione

con funghi porcini e Castelmagno

con fonduta di pecorino e guanciale croccante

con ragù di capriolo

con burro aromatizzato all'arancia

gnocchetti di pane con sugo di pomodoro,fagioli borlotti e pancetta

con tartufo bianco

con patate al forno e rosmarino

con patate al forno

brasata al Buttafuoco,con polenta del Mulino Bruciamonti

con millefoglie di finocchio gratinate

con petto e cosce di quaglia arrosto

stagionati e semistagionati con confetture nostra produzione, fichi caramellati e mostarda

con tartufo bianco

con il nostro gelato alla crema

con amarena Fabbri

crema cotta con superfice di caramello croccante

con ciuffi di panna montata

con salsa alla vaniglia

con panna montata e briciole di amaretto