con giardiniera di verdure
con spuma di senape e fiore di cappero
con sedano croccante e scaglie di grana
con pan brioches e burro fresco d'alpeggio
con crema di toma d'alpeggio e crostini croccanti
ravioli di pasta fresca con sugo di brasato come da tradizione
alle punte di asparagi
al ragù di capriolo
di ricotta e ortiche con burro d'alpeggio
al sugo di pomodoro e salsiccia
cotto alla piastra con verdure alla griglia
con patate al forno
alla piastra con scalogno scottato e spadellato
cotto a bassa temperatura con verdure spadellate
con coscette di quaglia arrosto
Parmigiano Reggiano 24 mesi, Gorgonzola,Comptè Con confetture di nostra produzione
