Menù alla carta

con insalata russa

con assaggi di senape classica e antica

culatello stagionato con cotenna e fichi

con pan brioches e burro d'alpeggio

in salsa tonnata con crumble di pane tostato

con zucchine e crema di parmigiano

con scamorza e pomodoro pelato

ravioli di pasta fresca con sugo di brasato come da tradizione

con funghi porcini della Val d'Aveto

con fonduta di pecorino e guanciale croccante

al burro aromatizzato all'arancia

ripieni di ricotta e ortiche al burro

con sugo di pomodoro,fagioli borlotti e pancetta

con sugo alla Norma e ricotta stagionata

con patate al forno

alla piastra con verdure saltate in padella

cotto a bassa temperatura con mele glassate

con coscette di quaglia arrosto

con carciofi e pomodori secchi scottati

con le nostre marmellate

con il nostro gelato alla crema

con amarena Fabbri

con ciuffi di panna montata

con ripieno di cioccolato e amaretti e gelato al fior di latte

crema cotta alla vaniglia con caramello croccante