con melone
con spuma di senape
con pan brioches e burro fresco d'alpeggio
con carciofo alle erbe sottolio
con crema al gorgonzola dolce e porro croccante
su crostone di pane con pomodorini e basilico
ravioli di pasta fresca con sugo di brasato come da tradizione
con funghi porcini e parmigiano
con ricotta e ortiche al burro d'alpeggio
con basciamella e verdure di stagione
con pomodoro pelato e basilico
gnocchetti di farina e pangrattato con sugo di fagioli e pancetta
cotto alla piastra con patate e funghi porcini
con patate al forno
con finocchio,pomodoro secco e nocciole tostate
con coscette di quaglia arrosto
con crema al tonno,capperi e cubetti di pane tostato
cotta a bassa temperatura servito con prugne glassate
Con confetture di nostra produzione e fico caramellato
