con giardiniera di verdure
con spuma di senape e fiore di cappero
con sedano croccante e scaglie di grana
con pan brioches e burro fresco d'alpeggio
con carciofo alle erbe sottolio
con crema al gorgonzola dolce e porro croccante
ravioli di pasta fresca con sugo di brasato come da tradizione
con robiola, zucchina ed i suoi fiori
con ricotta e ortiche al burro d'alpeggio
con basciamella e verdure di stagione
al pomodoro e basilico
gnocchetti di farina e pangrattato con sugo a base di fagioli,lardo,cipolla e pomodoro
cotto alla piastra con verdure alla griglia
con patate al forno
con cipolla rossa di Breme stufata
cotto a bassa temperatura con mille foglie di patate
cotto a bassa temperatura con verdure spadellate
con coscette di quaglia arrosto
Con confetture di nostra produzione e fico caramellato
