Menù alla carta

con assaggi di senape classica e antica

pancetta cotta al forno con carciofi sottolio

con besciamella, funghi porcini e tartufo nero (se disponibile)

su crema di alici e puntarelle in insalata

su fonduta di caprino e chips di zucca

servito con vellutata di patate e salsa verde

ravioli di pasta fresca con sugo di brasato come da tradizione

con funghi porcini e Parmigiano

ripieni di polpa di anatra con burro aromatizzato all'arancia

ripieni di zucca,passati al burro d'Alpeggio e amaretti

con ragù di capriolo e besciamella

con crema al Gorgonzola panna Verde Angelo Croce Dop

con verdure di stagione "Aca" Agricoltura Rigenerativa

con patate al forno

Biancostato,appello del prete

con coscia di quaglia

servita con finocchio,pomodori secchi e sedano croccante

con spinacino scottato e mousse di mele glassate

con le nostre marmellate

con il nostro gelato alla crema

con salsa di cachi e crumble di cacao

con panna fresca

crema alla vaniglia con zucchero caramellato

budino con cioccolato e amaretti

con amarena Fabbri